Закуски на большой стол

Рыбные специалитеты

1630р./250 г
Лосось слабой соли/подкопчённый угорь/
масляная рыба холодного копчения/ мусс из тунца/ пармезан

Татарские мясные специалитеты

1520р./400 г
Кызылык/ сыровяленая утка/ карпаччо из птицы/ копчёная конина/ буженина из индейки/ тосты/ варенье из красного лука

Хмель

1350р./780 г
Тигровые креветки на шпыкке/ крылышки баффало/ свиные рёбра в медово-горчичном coyce/ копчёный сулугуни фри/ соус кровавая мэри/ соус чураско

Морское плато гриль

7500р./2100 г
Хрустящий кальмар тоннато/ тигровые креветки гриль/отварные северные креветки/мидии и вонголе из печи/филе тунца по-азиатски/лосось гриль/эсколар гриль по-тайски/ питы с тунцом, томатам и соусом цезарь
Овощи с грядки
750р./580 г
Свeжий огурец/ томат/черри/ сельдерей/морковь/ редис/ перцы/
листья салата/ микс зелени/ соус дзадзики/ соус чураско

Сыры и сезонные фрукты

1820р./560 г
Пармезан/ опалённый камамбер/ фета/ маасдам/ виноград/ манго/ свеzие ягоды/ лавандовый мёд с орехами

Мясное плато гриль

6900р./1200 г
Шашлык курица/шашлык свинина/шашлык из куриных крыльев/люля кебаб из баранины/ свиные рёбра гриль/ брискет/ростбиф на гриле 4 сыра/ zapëxa из картофеля с луком и беконом/ салат айчичук/кавказская аджика/ соус чураско
Старты и салаты

Попкорн из креветок/ соус спайси/ соус сладкий чили/ стружка тунца

460р./200 г

Атлантическая сельдь/картофель из печи в coуce тар тар/гренки бородинские/ мусс печёного чеснока/ яблоко/ луковые пикули

530р./320 г
Перуанское севиче из тунца и креветок/ тайский салат/ соус кровавая мэри
760р./230 г
Тар тар для татар/ paгу из брискета/

кетчуп из моркови/мусс блю чиз

650р./180 г

Буррата/ томатный гель/ чатни апельсина/ сорбет черешни/ мятный крем с кориандром и шоколадом

830р./220 г

Боул салат с хрустящей креветкой, рийетом из лосося, чукой, манго и ореховым соусом

770р./250 г
Салат с крабом,томатом, авокадо, апельсиновым биском и кососово-кунжутной заправкой
1280р./280гр

Салат Цезарь с курой и беконом / тигровой креветкой / лососем гриль

570р./280 г

Лёгкий салат с сыровяленой уткой, яблоком, авокадо, сливой, козьим сыром и заправкой юдзу-бальзамик

660р./220 г

Максимально греческий салат

490р./300 г

Салат С хрустящим баклажаном, томатом, манго, страчателлой и соусом сладкий чили по желанию с тайской говядиной

590р./250 г
Едим ложкой
Фирменный том ям тхалес морепродуктами

и кокосовым рисом

810р./350 г

Татарская лапша от русского шефа/ треугольник с говядиной/ катык

590р./300 г

Малайзийская лакса с уткой, лапшой и яйцом

710р./300 г
Сырный крем-суп/ попкорн из креветок/ страчателла/апельсиновый биск
690р./350 г
Пицца
Пицца с чоризо, халапеньо и острым мёдом чили
650р./500 г
Пицца вителло тоннато
990р./510
Пицца с томлёной щекой, томатами, яблоком, сыром халум и и соусом йогурт-горгонзола
1100р./600 г
Пиццас копчёнойуткой, пьяной грушей,
сыром бри, горгонзолой и риккотой
950р./540 г

Пицца 7 сыров

780р./500 г
Фирменные бургеры
Фирменный мраморный бургер с беконом и

сливочно-трюфельным соусом

980р./350 г

Восточный бургер в пите с бараниной и копчёным сулугуни

680р./400 г

Бургер с хрустящим цыплёнкои 4 сыра

630р./300 г
Паста | Wok

Птитим с тигровой креветкой, томатами конфи, сыром фета и соусом шафран-том ям

720р./240 г

Ризотто с угрём, страчателлой и нори о

810р./300 г

Фетучини карбонара с брискетом и с двумя видами бекона

610р./230 г
Чёрные манты с дичью и говядиной, со взбитой сметаной, соусом жю и острым соусом ладжан
670р./270 г
Паста болоньезе с пармской ветчиной и муссом блю чиз
690р./270 г
Спагетти с ростбифом, белыми грибами
и томатами в сливочное coуce
880р./270 г
Равиоли карамели с лососем и креветкой
В СЛИВОЧHO- ИКОрНОМ СО усе
1220р./320 г
Равиоли скрабом, копчёным сыром фета
и соусом апельсиновый биск
1180р./310 г

Горячее

Филе судака в хрустящей коробке/ малосольная спаржа/ мини оладьи из цукини/ сливочно-икорный соус

820р./240 г
Спинка трески/ соус мисо-том ям/гуакамоле/ бобы эдамаме/ аранчини по-тайски
1210р./270 г

Лосось сладкий чили под рисовой бумагой/ спагетти из цукини/ крем тыква-имбирь/ горгонзола

1040р./270 г
Запечённый угорь унаги/ свежий огурец/

страчателла/ аранчини по-тайски

970р./330 г

Томлёная говяжья щека/ кедрово-перловая каша/ пьяная груша/ соус брусника-демиглас

820р./250 г

Бефстроганов из мраморной говядины в бородинском хлебе/ мусс из печёного чеснока/ немецкие малосольные огурцы

950р./300 г

Томлёные 6ычьи хвосты/ запечённый картофель со сметаной и икрой/ соус дибаль

1180р./460 г
Азиатская индейка филадельфия/

брокколи в арахисовом coyce/ соус мисо-том ям

680р./310 г
Подкопчённая утиная грудка/соус жю/

крем тыква-имбирь/ мусс блю чиз

830р./270 г
Гриль меню
Ростбиф гриль с арахисовым брокколи на сковороде
1180р./250 г
Брискет на сковородес вешенками и муссом блю чиз
680р./180 г
Вырезка ягнёнка в coуce гранат-демиглас
1480р./220 г
Люля кебаб из баранины
750р./230 г
Люля кебаб из свининыи телятины
690р./230 г
Свиная шея XL на гриле с салатом из томатов
890р./380 г
Свиные рёбра по рецепту Гордона Рамзи
920р./380 г

Шашлык из свиной шеи

550р./250 г

Шашлык из филе куриного бедра

470р.250 г
Филе индейки с муссом пармезан
620р./250 г
Перепела на гриле с грибным муссом
920р./200 г

Стейк Бавет

1510р./200 г
Стейк Мачете
1630р./200 г

Стейк Стриплойн

1850р./250 г

Стейк Фланк 4 сыра
1810р./230 г
Стейк Рибай
2400р./230 г
Стейк Тибон
5500р./800 г
Стейк Рибай на кости
6800р./700 г
Лосось Филадельфия из печи
1100р./180 г
Радужная форель в coуce сладкий чили
980р./300 г
Сибас или дорадо гриль с муссом тоннато и томатами конфи
1270р./300 г
Эсколар на гриле в coуce чураско и салатом томат-манго
850р./120 г
Тигровые креветки на гриле
с лимонным маслом и стружкойтунца
980р./180 г
Люля кебаб из лосося и креветок
990р./230 г
Гарниры
Картофель фри/ по деревенски/ хэшбраун
310р./180 г
Картофель батат фри
370р./180 г
Сливочный или кокосовый рис
320р./160 г

Овощи на гриле

450р./200 г

Ананас гриль
410р./320 г
Кукуруза на гриле с сыром пармезан
380р./300 г
Спаржа на гриле с муссом тоннато
480р./130 г
Шампиньоны на гриле смуссом блю чиз
380р./100 г

Сладкий цех

Летний ягодный тарт

420р./280 г

Финиковый пирог с базиликовым морожным

и солёной карамелью

320р./330 г

Лимонный пирог от шефа

490р./330 г

Хлеба из печи

Сырная фокачча с пармезаном, моцареллой и страчателлой
460р./370 г
Греческие питы с муссом фета и томатами конфи
320р./330 г
Хачапури с сыром и яйцом
420р./440 г