Основное меню ресторана Перец

Хрустящий кальмар тоннато/ тигровые креветки гриль в соусе чимичурри/ отваренные северные креветки/ мидии и вонголе из печи/ филе тунца по азиатски/ лосось на гриле/ эсколар гриль по тайски/ питы с тунцом, томатами и соус цезарь

Маринады под 40° или свежие овощи

980р./500 г

Малосольный огурец и томат/ морковь и свекла по-корейски/ два вида сала/ гренки/ чеснок конфи/ смалец/ лук маринованный/ хреновина

Сыры и сезонные фрукты

1750р./500 г

Пармезан/ опаленный камамбер/ фета/ маасдам/ мандарин/ виноград/ манго/ лавандовый мед с орехами

Мясное плато гриль

6500р./2100 г

Шашлык курица/ шашлык из свинины/ шашлык из куриных крыльев/ люля кебаб из баранины/ свиные ребра Джек Дениэлс/ брискет/ говяжий язык на гриле/ жареха с луком и беконом/ салат айчичук/ кавказказская аджика/ соус демиглас гранат

Старты и салаты

Попкорн из креветок/ соус спайси/ соус сладкий чили/ стружка тунца

430р./200 г

Олюторская сельдь/ картофель/ яйцо всмятку/ маринованный лук/ мусс из тунца

410р./250 г

Карпаччо из тунца и сыровяленой утки/ грейпфрут/ томат/ манго/ чипсы нори/ сладкий чили/ лаймовый майо

790р./230 г

Паштет из печени цыплёнка/ террин из утки с фуагра/ сливочно-трюфельная бриошь/ варенье из красного лука/ лесной можжевеловый соу

650р./180 г

Буррата/ томатный гель/ чатни апельсина/ сорбет черешни/ мятный крем с кориандром и шоколадом

920р./250 г

Боул салат с хрустящей креветкой, рийетом из лосося, чукой, манго и ореховым соусом

750р./250 г

Морской салат с Дальнего востока

690р./300 г

Цезарь с курой и муссом пармезан, по желанию с беконом

560р./250 г

Лёгкий салат с сыровяленой уткой, яблоком, авокадо, сливой, козьим сыром и заправкой юдзу-бальзамик

620р./280 г

Стейк салат с мраморной говядиной, яйцом пашот, авокадо, спаржей и муссом из тунца

1100р./250 г

Максимально греческий салат

470р./300 г

Салат с хрустящим баклажаном, томатом, манго, страчателлой и соусом сладкий чили

580р./250 г

Едим ложкой

Фирменный том ям тхале с морепродуктами/ кокосовый рис

750р./300 г

Гороховый суп в горшочке

620р./300 г

подаем с самогоном, по желанию, и бутербродом со смальцом, брискетом и зеленым луком

Пицца

Пицца с тигровыми креветками, соусом альфредо и томатно-апельсиновым лечо

890р./500 г

Пицца пепперони с халапеньо по желанию

650р./500

Пицца с грушей, горгонзолой, пармской ветчиной и трюфельно-инжирным кремом

970р./500 г

Пицца 7 сыров

750р./500 г

Фирменные бургеры

Бургер с хрустящим цыпленком 4 сыра

590р./350 г

Бургер в пите с брискетом, халапеньо и копчёным сулугуни

650р./350 г

Мраморный бургер с беконом и сливочно-трюфельным соусом

870р./350 г

Паста | Wok

Птитим с тигровой креветкой, томатами конфи, фетой и соусом шафран-том ям

720р./260 г

Спагетти с морепродуктами, спаржей, томатами конфи и соусом альфредо

870р./260 г

Гречневая соба с уткой свит чили, грибами и ореховым соусом

650р./250 г

Фетучини карбонара с двумя видами бекона и брискетом

610р./250 г

Паста болоньезе с пармской ветчиной и муссом блю чиз

690р./250 г

Чёрные манты с дичью и говядиной, крепким бульоном фюме, взбитой сметаной и соусом ладжан

650р./350 г

Горячее

Волжский судак фри/ ньокки/ вонголе/ чоризо/ соус вермут, петрушка, тархун

760р./300 г

Тунец medium/ рулет из говяжьего бекона, сыра и тунца/ мусс тоннато

860р./250 г

Лосось терияки/ авокадо свит чили/ имбирный рис/ бульон даси

920р./300 г

Азиатская индейка филадельфия/ брокколи в арахисовом соусе/ майонез том ям

660р./300 г

Утиная грудка/ крем морковь-имбирь/ запечённое яблоко/ вяленый шпинат/ соус брусника-демиглас

820р./250 г

Бефстроганов из мраморной говядины в бородинском хлебе/ мусс из печёного чеснока/ немецкие малосольные огурцы

870р./350 г

Говяжий язык на гриле в восточно-ореховой глазури/ картофельный крем с копчёным сулугуни/ томатно-грибная аджика/ битые огурцы

950р./350 г

Свиная вырезка по-итальянски с горгонзолой и пармской ветчиной/ ризотто карбонара с грибами

750р./250 г

Гриль меню

Филе индейки с муссом пармезан

620р./200 г

Шашлык из куриного бедра

470р./250 г

Шашлык из свиной шеи

550р./250 г

Свиные рёбра Джек Дениэлс

1100р./350 г

Люля кебаб из телятины и свинины

690р./220 г

Люля кебаб из баранины

750р./300 г

Вырезка ягнёнка в соусе гранат-демиглас

1480р./200 г

Говяжий и бараний язык на гриле со сливочно-трюфельным соусом

1290р./250 г

Брискет на сковороде с вешенками и муссом блю чиз

650р./160 г

Медальоны из телятины на сковороде с сыром бри и вишнёвым соусом барбекю

1250р./200 г

Стейк Бавет

1370р./200 г

Стейк Мачете

1480р./200 г

Стейк Фланк 4 сыра

1520р./200 г

Стейк Стриплойн

1850р./250 г

Стейк Тибон

5500р./800 г

Стейк Рибай

2400р./250 г

Стейк Ковбой

8800р./1000 г

Лосось Филадельфия из печи

1 100р./180 г

Радужная форель в соусе сладкий чили

950р./300 г

Сибас или Дорадо гриль с муссом тоннато и томатами конфи

1 250р./300 г

Эсколар на гриле в соусе чимичурри и салатом томат-манго

850р./200 г

Тигровые креветки на сковороде с лимонным маслом и стружкой тунца

980р./200 г

Люля кебаб из лосося и креветок

970р./200 г

Гарниры

Картофель фри на Ваш выбор

280р./180 г

Картофельный крем с трюфельной пастой и хрустящим луком

350р./180 г

Кокосовый или сливочный рис

320р./180 г

Овощи на гриле

450р./200 г

Кукуруза на гриле с сыром пармезан

380р./250 г

Баклажан/ цукини/ перец болгарский/томат/ кукуруза

Спаржа на гриле с муссом блю чиз

480р./180 г

Ананас на гриле

380р./200 г

Сладкий цех

Фирменный напалеон из печи

460р./250 г

Шоколадный фондан пети гато/базиликовое мороженое

480р./250 г

Бакский фисташковый чизкейк Сан Себастьян/соленая карамель

480р./250 г

Хлеба из печи

Сырная фокачча с пармезаном, моцареллой и страчателлой

460р./500 г

Греческие питы с муссом фета и томатами конфи

320р./250 г

Хачапури с сыром и яйцом

420р./400 г