Французский террин из утки с фисташками с луковым мармеладом и чатни из яблок-мандарина 800гр.

Оливье с томлёной говяжьей щекой, соусом цезарь и выдержанным желтком 1 кг

Говяжий язык на гриле с баклажаном пармеджано и соусом Чимичури 1,5 кг

Буженина из печи с овощами аджапсандал и сливочно-кунжутной аджикой 1,3 кг

Лосось Веллингтон с соусом гравлакс и ореховой рукколой 1 кг

Сельдь под шубой со слабосолёным лососем и икрой тобико 1 кг.

Глазированная фаршированная утка с яблоками, апельсином и черносливом 2,2 кг.

Стейк Томагавк су вид с грибным веллингтоном и соусом из тунца 2,5 кг.

Говядина Веллингтон с печёными перцами и муссом из тунца 1,5 кг.

Мимоза с подкопчёным тунцом, слабосолёным лососем, тигровыми креветками и соусом тоннато 1 кг